Bufféer
Kontakta gärna oss vid frågor och funderingar angående allergiker, vegeterianer mm.
Alla buffeer är vackert upplagda på porslins/glas-fat (ej engångs) Mexican Fiesta
Chili con carne
Costillitas abobadas (Chilimarinerat revben)
Ceviche dé salmon (Lime & koriandermarinerad lax)
Tostada en camarones (Friterad tortilla m. räkor, avocado, bönor, tomat)
Rajas encebolladas (3 sorters stekt paprika, lök, chili)
Ensalada (Grönsallad)
Guacamole, Nachochips, tortillabröd
Färsk fruktsallad med jalapeñohonung & valnötter
187:-/p.p
Thai-time
Panang gai - kyckling, färska grönsaker, rödcurry, cocosmjölk ,varm
Gopong stay - marinerad scampi på spett (kall)
Mango & chilirostad lax (kall)
Nudelsallad med paksoi, paprika, rödlök & asiatisk vinegrette
Räkchips, jasminris
Fruktvårrulle med chilihonung & cocosgrädde
Pinnar, soya
212:-/p.p
Libanesisk
Currystekt sötmandel (kall)
Hommus (kikärtsröra),
Baba ghannosh (aubergineröra)
Tomat & tonfiskröra
Tomatsallad med kalamatioliver
Marinerade kronärtskockshjärtan
Meze (lammfärsspett)
Shish tauk (kycklingspett med
harissayoghurt)
Lahme miswie (hel
grillad oxfile)
Tabboule (bulgur/persiljesallad)
Sallad med färsk spenat, mynta, gurka & cocktailtomater
Pitabröd, Olivolja & vinäger
Baklava
(valnöt och honungskaka)
298:-/p.p
Classico di Italiano
Pastasallad smaksatt med pesto
Två sorters melonsallad med olivolja, färsk parmesan och färsk basilika
Bresaola och salami på ruccolabädd med soltorkade tomater
Tomat & mozzarellaspett
Laxcarpaccio med färsk paprika & hyvlad parmesan
Två sorters oliver
Italiensk bondbröd
Italiensk Klassiker: Tiramisu i glas
227:-/ p.p
Fantastico
Ugnsbakad kycklingrulle fylld med parmaskinka och pesto
Parmaskinka och salami på ruccolabädd med soltorkade tomater
Venice-Ceasarsallad med litet scampispett och avocado i glas
Crostini med tryffelricotta och färsk timjan
Risonisallad i ört/vitlökslja med oliveroch rostad paprika
Bruschetta med tallegioost och basilikamarinerat päron
Marinerad buffelmozzarella med citron , chili och mejram
Foccacia (italienskt bröd med rosmarin, zuccin & parmesan)
Melon och myntasallad med mascarponemousse
smaksatt med vanilj, rostade pinjenötter
279:-/p.p
Vild och Vacker
Champinjon och kantarellbruschetta med hyvlad
västerbottensost
Kalkonspett med lökmarmelad
Helstekt reninnanlär med lingon creme fraiche
Rosepepparsotad lax med Matbodens hovmästarsås
Rödbetshommus, vispat dill och rödlökssmör
Surdegsbröd och sesamsticks
Rabarberkompott med mascarponekräm i glas
Olika sorters riven sallad med morötter och gräslök
235:-/p.p
Ännu godare !
Wasabi och sesamrostad lax
Helstekt sotad biffrad
Ricottafyllt kycklingbröst
Citron och örtslungad potatissallad
Tomatsallad med ruccola och hyvlad färsk parmesanost
Kall krämig pestosås
Hembakat surdegsbröd och smör
Lakrits och kolapaj med grädde
199:-/p.p
Tapas by Night
Bruschetta med aivar och hallomiost
Krabb och spenattortilla
Serranoskinka
Paprika och kumminaoli
Helstekt fläskkarre med honung, rosmarin och vitlök
Potatissallad Puttanesca (c-tomater, bärkapris, oliver, rödlök)
Tandoori och yoghurtmarinerat kycklingspett
Melonsallad med avocado och fetaost
Hembakat bröd
189:-/ p.p
Franska dofter
Rosmarin och vitlökskryddad rostbiff
Helstekt rökt ankbröst med apelsinchutney
Potatisgratäng med chevre och purjolök (varm)
Mild fransk senapscreme fraiche
Nice-sallad med bönor, haricot verts, lök och cocktailtomater
Klassisk aioli, vingrette
Rustika dinkelbaguetter
Liten klassisk Creme Brûle
189:-/p.p
Carribean style
Chiligrilljerad lax med mango/gurkkuber, salladslök,
limeyoghurt
Liten het räkcocktail med avocado i glas
Apelsinsallad med färska fikon och babymozarella
Hickoryrökt fläskfile på spett med bbq-sås
Nudelsallad med wasabivinegrett
Tabbouleh med tomater, citron, rödlök färsk
persilja
204:-/p.p
Miami Niiice
Margaretha marinerade räkor i snapsglas
Rökigt bbq-grilljerat kalkonspett
Sensuell mangorostbiff a la South Beach
Klassisk Caesarsallad med krutonger & färsk parmesan
Vitlökspenslad sötpotatis (varm)
Jalapeno corn bread
Chili-marschmallow brownie med grädde smaksatt cocosrom
185:-/ p.p
Rosepepparsotat laxspett
Gazpachoshot med litet scampispett
Mangoglazerat kycklingspett med tandooriyoghurt
Marinerad fläskfilestubbe toppad med wasabicreme
Västerbottensostpaj med kantareller och färsk ruccola
Annorlunda tabbouleh med granatäpple, citron, persilja och rostad majs
3 sorters melonsallad smaksatt med färskbasilka och färsk parmesan
Matbodens hembakade foccacia serveras chevre och oreganokräm
Fluffig Daimmousse i glas
275:-/ p.p
Svenska klassiker
Sillduo i glas (senapssill, gubbröra)
Gravad lax med Matbodens hovmästarsås
Löjromsägg
Rökt rensteksröra på tunnbrödd
Rostbiff med potatissallad
Jansons Frestelse
Dillkokt potatis
Västerbottenost, spisbröd & smör
Rabarberpaj med vaniljgrädde
239:-/p.p
Nytänkande Svedala
Norrlandssushi med ingefärsgurka
Potatisrulle smaksatt med västerbottensost
toppad med inlagd sill
Laxspett med dill och chiliglaze
Biffspett med kallslagen bearnaise
Kantarellshot med färsk gräslök
Rökt renstek med hjortronchutney
Tunnbrödsgrissini med vispat rödlökssmör
Vaniljpann-cotta med polkagriskross i glas
229:-/p.p
Nature
Cous-cous & grönsaksfylld ancho
Marinerad aubergine, marinerad zuccini
Nudelsallad med tofu, paprika & rödlök
Kall grekiskomelett med feta, fefferoni & örter
Minivårrullar, cheddarfriterad jalapeño
Tomat & mozzarelaspett med färsk basilika
2 sorters bröd med smör
Exotiskt fruktfat med honungsyoghurt & vaniljyoghurt
182:-/p.p
Alive and Kickin !!!
Sillpanna-cotta i glas
Scampispett med avocadoaioli
Sotad laxbit med pumpapesto
Dubbelmarinerad oxfile med dijonnaise
Chevrebruschetta med fikonmarmelad
Sesamsticks med västerbottensostcreme
Tomat, lök och olivsallad
Fruktspett med het vitchokladsås
254:-
/p.p
Oops va gott !!
Lime och gurksoppa med grillad pilgrimsmussla
på spett i glas (kall)
Klassisk tabbouleh
Mangoglazerat kycklingspett med
tandooriyoghurt
Marinerad rostbiff (citron, olivolja,
balsamico)
Gratäng på potatis, ruccola, oliver och
chevreost (varm)
Hembakad foccacia med färskost smaksatt med
basilika
Chokladbrownie med minttryffel
205:-/ p.p
På G(i)- buffe
Apelsin och färnkålsinkokt lax med
dillmajonäs
Helstekt biffrad med pesto och rostade
solroskärnor
Asiatisk linssallad med lime och koriander
Quinosallad med kyckling, broccoli,
cashewnötter och mango
Tomatsallad med rödlök och vinegrette
Hommus, fullkornsbröd, kumminknäcke
Brieost med frukt och grönt
250:-/p.p
Adress: Gustavslundsvägen 14, 167 51 Bromma
Tel: 08/26 05 00 Fax: 08/26 05 02
Mail: info@alviksmatbod.se