|
Kött / Kyckling:
|
|
Varm mat:
|
Rökig fläskfile på pinne med tomataioli
|
45:-
|
Potatisgratäng
|
30:-
|
Marinerad fläskfilestubbe toppad med wasabicreme
|
42:-
|
Rotfruktsgratäng
|
32:-
|
Mangoglazerat kycklingspett med tandooriyoghurt
|
42:-
|
Janssons Frestelse
|
32:-
|
Bbq-grilljerad kycklingfile med äppeltzatsiki
|
45:-
|
Texasmarinerad kycklingklubba
|
25:-
|
Litet kalkonspett med lökmarmelad i snapsglas
|
39:-
|
Quesadillas med kantareller & mozzarellaost
|
29:-
|
Helstekt reninnanlår med lingon creme fraiche
|
55:-
|
Rostbiffcarpaccio med blekselleri & färsk parmesanost
|
43:-
|
Sallader:
|
|
Rostbiff
|
36:-
|
Pastasallad med räkor, ost & skinka
|
40:-
|
Parmaskinka med soltorkade tomater/ruccola
|
49:-
|
Caesarsallad med klassiska ingredienser
|
45:-
|
Bresaola med ruccola, färsk parmesan och bärkapris
|
49:-
|
Fransk bondsallad med potatis, bönor & bacon
|
29:-
|
Tunna skivor kalkonbröst med chili & basilikaolja
|
31:-
|
Klassisk potatissallad
|
30:-
|
Helstekt biffrad med pesto och rostade solroskärnor
|
54:-
|
Italiensk potatissallad med vårprimörer, färskpotatis etc..
|
42:-
|
|
|
|
Grönsallad med tre olika sorters sallad
|
21:-
|
Fisk/ skaldjur / sushi:
|
|
|
|
Kall inkokt lax med sauce verte
|
45:-
|
Pajer:
|
|
Sotad laxbit med pumpapesto
|
39:-
|
Västerbotten & vårlök
|
27:-
|
Tunna skivor kallrökt lax och pepparrotscreme
|
45:-
|
Quiche Lorraine
|
27:-
|
Tandoorirostade laxkuber med mangoyoghurt
|
45:-
|
Cheddar, lök & färsk spenat
|
29:-
|
Laxspett med ill och chiliglaze
|
39:-
|
Lax, tomat & basilika
|
30:-
|
Jägermeistergravad lax med Matboden hovmästarsås
|
46:-
|
|
|
Fänkålssotad laxspett med apelsinchutney
|
44:-
|
Desserter:
|
|
Kalixlöjrom med rödlök & gräddfil
|
59:-
|
Tårtor frukt, princess, fromage mm
|
28:-
|
Gazpachoshot med litet scampispett
|
55:-
|
Fruktsallad med vispgrädde
|
39:-
|
Sweetchilimarinerat scampispett
|
39:-
|
Fruktspett med chilihonung
|
39:-
|
Skagenröra på hela räkor
|
52:-
|
Chokladtoppade jordgubbar 3st
|
24:-
|
Gubbröra (i glas (Ägg, Sill, Gräslök, Kapris)
|
32:-
|
Marmorerad halloncheesecake
|
39:-
|
Lax sushi med wasabi & soya (Nigri) 2 st
|
32:-
|
Chokladbrownie med minttryffel
|
39:-
|
California roll (Skaldjur, gurka & wasabi) 2 st
|
32:-
|
Daimmousse i glas
|
39:-
|
Lime/gurksoppa med koriander i glas med grillad pigrimsmussla på spett
|
55:-
|
Chokladoppad marschmallowsspett med krossad daim
|
29:-
|
Liten sillpanna-cotta i glas
|
42:-
|
Blåbärspaj med vaniljsås
|
33:-
|
Potatisrulle smaksatt med västerbottensost toppad med inlagd sill
|
42:-
|
Panacotta finns olika smaker kontaka köksmästaren för att få tips
|
37:-
|
|
|
Petit four
|
20:-
|
Tillbehör:
|
|
|
|
Smör
|
5:-
|
Titta på våra smörgåstårtor här, minst 15 bitar.
|
|
Hembakt bröd
|
11:-
|
|
|
Kex (fyra olika sorter)
|
18:-
|
Ostar:
|
|
Druvor, selleri, päron & färska jordgubbar
|
45:-
|
Cheddarost
|
25:-
|
Fruktfat med säsongens frukter
|
45:-
|
Whiskycheddar
|
25:-
|
Grissini 2 st
|
7:-
|
Brie
|
25:-
|
Nachips
|
9:-
|
Västerbotten
|
25:-
|
Hommus
|
15:-
|
Chévre
|
25:-
|
Sauce vert
|
12:-
|
Brillant bleu
|
32:-
|
Vinegrette
|
8:-
|
Roquefort
|
32:-
|
Dillmajonäs
|
15:-
|
Taleggio
|
32:-
|
Wasabi / Soya
|
10:-
|
Matbodens egen färskost
|
27:-
|
Aioli
|
18:-
|
|
|
Saffransaioli
|
18:-
|
|
|
Hovmästarsås
|
15:-
|
|
|
Tomatsalsa (medium eller hot)
|
15:-
|
|
|
Guacamole
|
20:-
|
|
|
Tzatziki
|
20:-
|
|
|
