|
Kött / Kyckling:
|
|
Varm mat:
|
| Rökig fläskfile på pinne med tomataioli |
45:-
|
Potatisgratäng |
30:-
|
| Marinerad fläskfilestubbe toppad med wasabicreme
|
42:-
|
Rotfruktsgratäng
|
32:-
|
| Mangoglazerat kycklingspett med tandooriyoghurt
|
42:-
|
Janssons Frestelse
|
32:-
|
| Bbq-grilljerad kycklingfile med äppeltzatsiki |
45:-
|
Texasmarinerad kycklingklubba
|
25:-
|
| Litet kalkonspett med lökmarmelad i snapsglas |
39:-
|
Quesadillas med kantareller &
mozzarellaost |
29:-
|
| Helstekt reninnanlår med lingon creme fraiche
|
55:-
|
| Rostbiffcarpaccio med blekselleri & färsk
parmesanost |
43:-
|
Sallader:
|
|
| Rostbiff
|
36:-
|
Pastasallad med räkor, ost & skinka |
40:-
|
| Parmaskinka med soltorkade tomater/ruccola |
49:-
|
Caesarsallad med klassiska ingredienser
|
45:-
|
| Bresaola med ruccola, färsk parmesan och
bärkapris
|
49:-
|
Fransk bondsallad med potatis, bönor & bacon
|
29:-
|
| Tunna skivor kalkonbröst med chili &
basilikaolja |
31:-
|
Klassisk potatissallad
|
30:-
|
| Helstekt biffrad med pesto och rostade
solroskärnor
|
54:-
|
Italiensk potatissallad med vårprimörer,
färskpotatis etc..
|
42:-
|
|
| |
|
Grönsallad med tre olika sorters sallad |
21:-
|
| Fisk/ skaldjur / sushi: |
|
|
|
| Kall inkokt lax med sauce verte
|
45:-
|
Pajer: |
|
| Sotad laxbit med pumpapesto
|
39:-
|
Västerbotten & vårlök |
27:-
|
| Tunna skivor kallrökt lax och pepparrotscreme
|
45:-
|
Quiche Lorraine |
27:-
|
| Tandoorirostade laxkuber med mangoyoghurt |
45:-
|
Cheddar, lök & färsk spenat |
29:-
|
| Laxspett med ill och chiliglaze |
39:-
|
Lax, tomat & basilika |
30:-
|
| Jägermeistergravad lax med Matboden hovmästarsås
|
46:-
|
|
|
| Fänkålssotad laxspett med apelsinchutney
|
44:-
|
Desserter: |
|
| Kalixlöjrom med rödlök & gräddfil
|
59:-
|
Tårtor frukt, princess, fromage mm |
28:-
|
| Gazpachoshot med litet scampispett |
55:-
|
Fruktsallad med vispgrädde |
39:-
|
| Sweetchilimarinerat scampispett
|
39:-
|
Fruktspett med chilihonung |
39:-
|
| Skagenröra på hela räkor
|
52:-
|
Chokladtoppade jordgubbar 3st |
24:-
|
| Gubbröra (i glas (Ägg, Sill, Gräslök, Kapris) |
32:-
|
Marmorerad halloncheesecake |
39:-
|
| Lax sushi med wasabi & soya (Nigri) 2 st
|
32:-
|
Chokladbrownie med minttryffel |
39:-
|
| California roll (Skaldjur, gurka &
wasabi) 2 st
|
32:-
|
Daimmousse i glas |
39:-
|
| Lime/gurksoppa med koriander i glas med grillad
pigrimsmussla på spett |
55:-
|
Chokladoppad marschmallowsspett med krossad daim |
29:-
|
| Liten sillpanna-cotta i glas
|
42:-
|
Blåbärspaj med vaniljsås |
33:-
|
| Potatisrulle smaksatt med västerbottensost toppad
med inlagd sill |
42:-
|
Panacotta finns olika smaker kontaka köksmästaren för att få tips |
37:-
|
| |
|
Petit four |
20:-
|
| Tillbehör:
|
|
|
|
| Smör
|
5:-
|
Titta på våra smörgåstårtor här,
minst 15 bitar. |
|
| Hembakt bröd
|
11:-
|
|
|
| Kex (fyra olika sorter) |
18:-
|
Ostar: |
|
| Druvor, selleri, päron & färska
jordgubbar |
45:-
|
Cheddarost |
25:-
|
| Fruktfat med säsongens frukter
|
45:-
|
Whiskycheddar
|
25:-
|
| Grissini 2 st
|
7:-
|
Brie |
25:-
|
| Nachips |
9:-
|
Västerbotten |
25:-
|
| Hommus
|
15:-
|
Chévre |
25:-
|
| Sauce vert
|
12:-
|
Brillant bleu |
32:-
|
| Vinegrette
|
8:-
|
Roquefort |
32:-
|
| Dillmajonäs
|
15:-
|
Taleggio |
32:-
|
| Wasabi / Soya
|
10:-
|
Matbodens egen färskost |
27:-
|
| Aioli
|
18:-
|
|
|
| Saffransaioli |
18:-
|
|
|
| Hovmästarsås
|
15:-
|
|
|
| Tomatsalsa (medium eller hot)
|
15:-
|
|
|
| Guacamole
|
20:-
|
|
|
| Tzatziki
|
20:-
|
|
|
