Matbodens Buffétablå

Av oss på Alviks Matbod får ni all hjälp som behövs för ett lyckat arrangemang. Stolar, bord, porslin, dukar och givetvis - all den hemlagade maten.
   Vi har professionell personal som gärna hjälper er genom hela arrangemanget om så önskas. Får ni inte plats hemma i den egna trädgården, så har vi lokaler för 50-500 personer.

 

Allt ni beställer levereras snabbt och smidigt direkt till er dörr eller om ni föredrar att hämta själv. Vid leverans hjälper vår kunniga personal till med att ställa fram er buffé, alla rätter är smakfullt  upplagda på serveringsfat eller i skålar snyggt och aptitligt ! Alla uppläggningsfat och skålar ingår i priset, som är angivet exkl. catering moms 12%.
Kontakta gärna oss vid frågor och funderingar samt råd och tips !

Vid fest på Matboden är momsen 25%.

Gör så här:
1. Skriv ner allt som låter gott
(minst 6 olika alternativ).
2. Summera rättens pris
(per person).
3. Multiplicera med antalet gäster (minst 15 pers).
4. Slå en signal eller skicka din beställning via fax eller mail.

 

 Av erfarenhet så vet vi att variation och möjligheten att kombinera en egen buffe är önskemål från våra kunder genom alla dessa år. Här nedan komponerar ni snabbt, lätt och roligt er egen unika buffé. Minsta antal rätter är 6, och minsta antal gäster är 15. Nu är det bara fantasin som sätter gränserna !

Kött / Kyckling:   Varm mat:  
Rökig fläskfile på pinne med tomataioli 45:- Potatisgratäng 30:-
Marinerad fläskfilestubbe toppad med wasabicreme 42:- Rotfruktsgratäng 32:-
Mangoglazerat kycklingspett med tandooriyoghurt 42:- Janssons Frestelse 32:-
Bbq-grilljerad kycklingfile med äppeltzatsiki 45:- Texasmarinerad kycklingklubba 25:-
Litet kalkonspett med lökmarmelad i snapsglas 39:- Quesadillas med kantareller & mozzarellaost 29:-
Helstekt reninnanlår med lingon creme fraiche 55:-    
Rostbiffcarpaccio med blekselleri & färsk parmesanost 43:- Sallader:
Rostbiff 36:- Pastasallad med räkor, ost & skinka 40:-
Parmaskinka med soltorkade tomater/ruccola 49:- Caesarsallad med klassiska ingredienser 45:-
Bresaola med ruccola, färsk parmesan och bärkapris 49:- Fransk bondsallad med potatis, bönor & bacon 29:-
Tunna skivor kalkonbröst med chili & basilikaolja 31:- Klassisk potatissallad 30:-
Helstekt biffrad med pesto och rostade solroskärnor 54:- Italiensk potatissallad med vårprimörer, färskpotatis etc.. 42:-
    Grönsallad med tre olika sorters sallad 21:-
Fisk/ skaldjur / sushi:      
Kall inkokt lax med sauce verte 45:- Pajer:  
 Sotad laxbit med pumpapesto 39:- Västerbotten & vårlök 27:-
Tunna skivor kallrökt lax och pepparrotscreme 45:- Quiche Lorraine 27:-
Tandoorirostade laxkuber med mangoyoghurt 45:- Cheddar, lök & färsk spenat 29:-
Laxspett med ill och chiliglaze 39:- Lax, tomat & basilika 30:-
Jägermeistergravad lax med Matboden hovmästarsås 46:-    
Fänkålssotad laxspett med apelsinchutney 44:- Desserter:  
Kalixlöjrom med rödlök & gräddfil 59:- Tårtor frukt, princess, fromage mm 28:-
Gazpachoshot med litet scampispett 55:- Fruktsallad med vispgrädde 39:-
Sweetchilimarinerat scampispett 39:- Fruktspett med chilihonung 39:-
Skagenröra på hela räkor 52:- Chokladtoppade jordgubbar 3st 24:-
Gubbröra (i glas (Ägg, Sill, Gräslök, Kapris) 32:- Marmorerad halloncheesecake 39:-
Lax sushi med wasabi & soya (Nigri) 2 st 32:- Chokladbrownie med minttryffel 39:-
California roll (Skaldjur, gurka & wasabi) 2 st 32:- Daimmousse i glas 39:-
Lime/gurksoppa med koriander i glas med grillad pigrimsmussla på spett 55:- Chokladoppad marschmallowsspett med krossad daim 29:-
Liten sillpanna-cotta i glas 42:- Blåbärspaj med vaniljsås 33:-
Potatisrulle smaksatt med västerbottensost toppad med inlagd sill 42:- Panacotta finns olika smaker kontaka köksmästaren för att få tips 37:-
Petit four 20:-
Tillbehör:      
Smör 5:- Smörgåstårtor, titta på den sidan.  
Hembakt bröd 11:- (Minst 15 bitar)  
Kex (fyra olika sorter) 18:-
Druvor, selleri, päron & färska jordgubbar 45:-    
Fruktfat med säsongens frukter 45:-    
Grissini 2 st 7:-    
Nachips 9:-    
Hommus 15:-    
Sauce vert 12:-    
Vinegrette 8:-    
Dillmajonäs 15:-    
Wasabi / Soya 10:-    
Aioli 18:-
Saffransaioli 18:-    
Hovmästarsås 15:-    
Tomatsalsa (medium eller hot) 15:-    
Guacamole 20:-    
Tzatziki 20:-    
       
Ostar:      
Cheddarost 25:-    
Whiskycheddar 25:-    
Brie 25:-    
Västerbotten 25:-    
Chévre 25:-    
Brillant bleu 32:-    
Roquefort 32:-    
Taleggio 32:-    
Matbodens egen färskost 27:-
För oss på Alviks Matbod är ingen fest eller tillställning för stor eller för liten. Hos oss finner ni personal som älskar mat och matlagning. Maten är hjärtat i vår verksamhet, genom åren har vi även blivit proffs på kompletta arrangemang såsom bolagsstämmor, firmafester, festivaler, samt den lilla trädgårdsfesten som er granne hade förra sommaren!
   Vi delar gärna med oss av all vår erfarenhet om ni så önskar. Alviks Matbod hyr ut personal, festtält, porslin, bord, stolar och allt annat som hör festen till.

Vi önskar er en härlig höst

Förhoppningsvis så ses vi snart på en fest, nära eller hemma hos er!

Adress: Gustavslundsvägen 14, 167 51 Bromma
Tel: 08/26 05 00 Fax: 08/26 05 02 Mail: info@alviksmatbod.se